विटामिन, खनिज और विटामिन की कमी से होने वाले रोग पर लघु टिप्पणियाँ;
विटामिन कार्बनिक पदार्थ होते हैं जबकि खनिज कार्बनिक और अकार्बनिक दोनों पदार्थ होते हैं जो जैविक और अजैविक दोनों स्रोतों में पाए जा सकते हैं, और दोनों [विटामिन और खनिज] मानव शरीर के समग्र विकास के लिए आवश्यक हैं।
विटामिन दो प्रकार के होते हैं:
पानी में घुलनशील विटामिन; विटामिन बी समूह और विटामिन सी पानी में घुलनशील विटामिन हैं।
वसा में घुलनशील विटामिन; विटामिन बी समूह और विटामिन सी के अलावा सभी विटामिन वसा में घुलनशील विटामिन हैं।
विटामिन A के बारे में:
विटामिन A का रासायनिक नाम "रेटिनॉल" है। विटामिन ए वसा में घुलनशील रोग है जो सामान्य दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन A की कमी से होने वाले मुख्य रूप से तीन रोग होते हैं - रतौंधी [निक्टालोपिया], वर्णांधता और केराटोमेलेशिया/जेरोफथेल्मिया (नेत्रगोलक की बाहरी परत पर सूखापन)।
विटामिन A के खाद्य स्रोत: गाजर, ब्रोकली, मछली, अंडा, दूध, हरी पत्तेदार सब्जियां आदि।
विटामिन B समूह के बारे में:
विटामिन B ग्रुप कॉम्प्लेक्स के रासायनिक और वैज्ञानिक नाम निम्नलिखित हैं:
B 1: थायमिन।
B2: राइबोफ्लेविन [कमी रोग-खराब त्वचा]
B 3: नियासिन
B 4: एडेनिन
B 5: पैंटोथेनिक
B 6: पाइरिडोक्सिन
B 7: बायोटिन
B 8: इनोसिटोल
B 9: फोलेट; मस्तिष्क के विकास के लिए फोलिक एसिड
B10: पीएबीए [पैरा एमिनोबेंजोइक एसिड]
B 12: कोबालामिन्स (कमी रोग-एनीमिया)
विटामिन B1 (थियामिन) के बारे में:
कमी से होने वाले रोग: बेरी-बेरी, कमजोर मांसपेशियां।
खाद्य स्रोत: शकरकंद, बीन्स, दूध, खजूर, ताजे फल, बीफ, लीवर, खमीर और सब्जियां।
विटामिन C के बारे में:
विटामिन C का रासायनिक नाम "एस्कोर्बिक एसिड" है।
कमी से होने वाले रोग:
स्कर्वी और मसूड़े की सूजन।
स्कर्वी में घाव भरने में अधिक समय लगता है।
विटामिन C के खाद्य स्रोत: खट्टे फल, आंवला, बकरी का दूध आदि।
विटामिन D के बारे में:
विटामिन D का रासायनिक नाम "कैल्सीफेरॉल" है।
कमी से होने वाले रोग: बच्चों में रिकेट्स (कमजोर हड्डियां) और वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया (हड्डियों की बीमारी)।
विटामिन D के स्रोत: धूप, अंडा, दूध, मछली आदि।
विटामिन E के बारे में:
विटामिन E का रासायनिक नाम "टोकोफेरोल" है।
कमी से होने वाले रोग: बांझपन, हृदय की समस्याएं, और पक्षाघात।
खाद्य स्रोत: अंकुरित गेहूँ, कद्दू के बीज, हरी पत्तेदार सब्जियाँ। दूध, नट, आलू, आदि
विटामिन K के बारे में:
विटामिन K का रासायनिक नाम "फाइलोक्विनोन" है।
कमी से होने वाले रोग: रक्त का थक्का नहीं बनना, आंतरिक रक्तस्राव और रक्तस्राव।
विटामिन K के खाद्य स्रोत: टमाटर, ब्रोकोली, गोभी, मछली, नट, आदि।
लौह खनिज के बारे में:
कमी से होने वाला रोग : रक्ताल्पता
खाद्य स्रोत: पत्तेदार सब्जियां, चुकंदर, पोल्ट्री, रेड मीट, अनार।
आयोडीन खनिज के बारे में-
कमी से होने वाला रोग : गोइटर
खाद्य स्रोत: समुद्री भोजन, नमक, दूध, आदि।
कैल्शियम खनिज के बारे में:
कमी से होने वाला रोग : हड्डियाँ कमजोर तथा दाँत सड़ने लगते हैं।
खाद्य स्रोत: दूध और दूध उत्पाद, नट, अंडे, गेहूं
सोडियम खनिज के बारे में:
कमी से होने वाला रोग: रक्तचाप की समस्या
खाद्य स्रोत: नमक, प्याज, अंडे, दूध आदि।
पोटेशियम खनिज के बारे में:
कमी से होने वाला रोग : कमजोर हड्डियां और दांत
खाद्य स्रोत: केले, नट, अनार, चिकन, सूअर का मांस, मछली आदि।
निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर देने का प्रयास करें:
1. क्वाशियोरकर रोग किस की कमी से होता है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन K
ग ) विटामिन E
घ) प्रोटीन
उत्तर। घ) प्रोटीन; प्रोटीन की कमी से क्वाशियोरकर रोग होता है।
2. निक्टालोपिया रोग किस विटामिन की कमी से होता है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन K
ग ) विटामिन E
घ) आयोडीन
उत्तर। क ) विटामिन A; विटामिन ए की कमी से निक्टालोपिया रोग (रतौंधी) होता है।
3. किस विटामिन की कमी से जीरोप्थेल्मिया रोग होता है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन K
ग ) विटामिन A
घ) आयोडीन
उत्तर। क ) विटामिन A; विटामिन ए की कमी से जेरोप्थेल्मिया रोग (आंखों के कॉर्निया का सूखना) हो जाता है।
4. हार्मरेज रोग किस विटामिन की कमी से होता है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन K
ग ) विटामिन E
घ ) विटामिन D
उत्तर। ख ) विटामिन K; विटामिन K की कमी से हार्मरेज रोग हो जाता है।
5. किस विटामिन की कमी से अस्थिमृदुता रोग होता है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन K
ग ) विटामिन E
घ ) विटामिन D
उत्तर। घ) विटामिन D; विटामिन डी की कमी से ऑस्टियोमलेशिया रोग (वयस्कों में अस्थि रोग) होता है।
6. रिकेट्स रोग किस विटामिन की कमी से होता है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन K
ग ) विटामिन E
घ ) विटामिन D
उत्तर। घ) विटामिन D; विटामिन डी की कमी से रिकेट्स रोग (बच्चों में हड्डियों का एक रोग) हो जाता है।
7. किस विटामिन की कमी से स्कर्वी रोग होता है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग) विटामिन C
घ ) विटामिन D
उत्तर। ग) विटामिन C; विटामिन सी की कमी से स्कर्वी रोग (मसूड़ों से खून आना, दांतों का गिरना) हो जाता है।
8. बेरीबेरी रोग किस विटामिन की कमी से होता है ?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 9
घ ) विटामिन B 12
उत्तर। क ) विटामिन बी 1; विटामिन बी 1 (थियामिन) की कमी से बेरीबेरी रोग होता है।
9. कौन सा विटामिन रक्त का थक्का बनाने में मदद करता है?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन C
ग) विटामिन K
घ ) विटामिन E
उत्तर। ग) विटामिन K; विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का बनने में विफलता हो जाती है।
10. किस विटामिन की कमी से रक्ताल्पता रोग हो जाता है ?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 9
घ ) विटामिन B 12
उत्तर। घ ) विटामिन B 12
11. कोबालामिन किस विटामिन का रासायनिक या वैज्ञानिक नाम है?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 9
घ ) विटामिन B 12
उत्तर। घ ) विटामिन B 12
12. थाइमिन किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है ?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 9
घ ) विटामिन B 12
उत्तर। क ) विटामिन B 1
13. फोलिक एसिड किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है ?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 3
घ ) विटामिन B 9
उत्तर। घ) विटामिन B9; विटामिन B9 की कमी से मेगालोब्लास एनीमिया होता है;
14. नियासिन किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है ?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 3
घ ) विटामिन B 9
उत्तर। ग) विटामिन B3; विटामिन B3 की कमी से पेलाग्रा होता है;
15. मेगालोब्लास्टिक एनीमिया रोग किस विटामिन की कमी से होता है ?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 9
घ ) विटामिन B 12
उत्तर। ग ) विटामिन B 9
16. किस विटामिन की कमी से पेलाग्रा रोग होता है ?
क ) विटामिन B 1
ख ) विटामिन B 2
ग ) विटामिन B 3
घ ) विटामिन B 9
उत्तर। ग ) विटामिन B 3
17. एस्कॉर्बिक एसिड किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग) विटामिन C
घ ) विटामिन D
उत्तर। ग) विटामिन C;
18. कोलेकैल्सिफेरॉल किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग) विटामिन C
घ ) विटामिन D
उत्तर। घ) विटामिन D;
19. रेटिनॉल किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग ) विटामिन E
घ ) विटामिन केK
उत्तर। क) विटामिन A;
20. मेनाक्विनोन किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग ) विटामिन E
घ ) विटामिन K
उत्तर। घ ) विटामिन K;
21. टोकोफेरोल किस विटामिन का वैज्ञानिक नाम है ?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग ) विटामिन E
घ ) विटामिन K
उत्तर। ग ) विटामिन E;
22. सामान्य तौर पर, विटामिन B कॉम्प्लेक्स में कितने विटामिन होते हैं।
क) 4
ख ) 8
ग) 12
घ) 16
उत्तर। ख ) 8; विटामिन बी कॉम्प्लेक्स में विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी7, बी9 और बी12 होते हैं।
23. निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन किडनी द्वारा निर्मित होता है?
क ) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग) विटामिन C
घ ) विटामिन D
उत्तर। घ ) विटामिन D
24. किस विटामिन को सौंदर्य या बाँझपन-विरोधी विटामिन के रूप में भी जाना जाता है?
क) विटामिन A
ख ) विटामिन B
ग) विटामिन C
घ ) विटामिन E
उत्तर। घ ) विटामिन E
25.
ConversionConversion EmoticonEmoticon